Il Pigiatoio era il luogo perfetto per la lavorazione dell’uva che, appunto pigiata, permetteva l’estrazione del ‘mosto’. Grazie alla presenza di una scala collegata alla cantina sottostante, era semplice trasportare i mosti che, lasciati a fermentare, diventavano successivamente vini. Osteria Radici vanta infatti un’ampia selezione di vini del territorio accuratamente scelti per regalare un’esperienza enogastronomica coinvolgente.